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秋香菜的栽培技術

(發布日期:2005-9-17 18:00:08)
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  香菜又名叫蕪荽,耐寒性極強,12℃―26℃最適宜,適于冷涼季節種植。其葉質薄嫩,營養豐富,生食清香可口,且生長期短,一般0.1公頃產1500公斤左右。一般不發生病蟲害,也不用農藥防治病蟲害,可以說是屬于無污染蔬菜。春、夏、秋均可種植,但不耐高溫,喜溫涼,高溫季節栽培,易抽苔,產量和品質都受影響,應以秋種為主。大田、園田都可種植,房前屋后也可種植! 
  一、選地 施肥 整地
  香菜生育期較短,主根粗壯,系淺根性蔬菜,且芽軟,頂土能力差,吸肥能力強。選擇土壤比較肥沃保水保肥性能好,旱能澆,澇能排,通透良好,肥沃疏松,五年以上未種過香菜的壤土地,切不可重茬?衫迷缥骷t柿、黃瓜、豆角等為前茬。前茬收后,及時清除作物殘休,以減少病蟲害發生。深耕細耙整平,每0.1公頃施入3000―5000公斤腐熟的農家肥,作畦,一般畦寬1米,畦長依地形、水源、水量而定,要有利種植管理,進而促進根系的吸收和植株的健壯生長。
    二、播種
    香菜品種分為大葉型和小葉型。小葉耐寒性強,香味濃,生吃、調味和腌漬均可,適宜秋季種植。種子為半球形,外包著一層果皮。播前先把種子搓開,以防發芽慢和出雙苗,影響單株生長。適宜播種期是在8月中旬,最遲不遲于8月末。條播行距10―15厘米,開溝深5厘米;撒播開溝深4厘米。條播、撒播均覆土2―3厘米。0.1公頃用種量6―6.5公斤。播后用腳踩一遍,然后澆水,保持土壤濕潤,以利出苗。同時,還應注意由于香菜出土前的土壤板結,幼苗頂不出土的現象,于播后及時查苗,如發現幼苗出土時有土壤板結現象時,一定抓緊時間噴水松土,以助幼苗出土,促進迅速生長。
    三、加強田間管理
    為了創造香菜松軟舒適的生育環境和有利于生長發育的生活條件,達到適溫適濕的管理,多次細致地中耕、松土、除草是關鍵。
    1.早疏苗并適時定苗
    當幼苗長到3厘米左右時進行間苗定苗。一般整個生長期耕、松土、除草2―3次。第一次多在幼苗頂土時、用輕型手扒鋤或小耙進行輕度破土皮松土,消除板結層。同時拔除早出土的雜草,以利幼苗出土茁壯生長。第二次于苗高2―3厘米時進行,而條播的可用小平鋤適當深松土,結合拔除雜草。第三次是在苗高5―7厘米時進行。這樣及早中耕、松土、除草,可促進幼苗旺盛生長。待葉部封嚴地面以后,無論是條播或撒播,就不再中耕、松土了,只是有目的地進行幾次拔草就可以了。
    2.追肥與澆水
    定苗前一般不澆水,以利控上促下,蹲苗壯根。定苗后及時澆一次穩苗水,量以不淹沒幼苗為宜。隨著苗棵旺盛生長,需水量逐漸增多,澆水間隔時間也逐漸縮短;旧鲜侨跍\水5―7次。頭三水,間隔10天左右澆一次,從四水起間隔6―7天。經常保持土壤濕潤,收獲前要控制淺水。
    結合澆水要分期進行追肥,頭水輕追提苗肥,畝施尿素10公斤左右,以后每澆2―3次水就追1次尿素,10―12.5公斤即可。
    四、收獲及貯藏
    香菜在高溫時,播后30天,而在低溫時,播種后40―60天,便可收獲。收獲可間拔,也可一次收獲。秋季栽培除近期食用外,還可貯藏,供在冬春食用。貯藏多采用埋土凍法。食用前取出放在0℃―10℃的地方,緩緩解凍,仍可保持鮮嫩狀態,色味不減。 

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